Rezeptvorschlag
Tomaten-Mozzarella-Seele
Seele mit Tomaten-Basilikum-Creme
1 Krachenfels Sommer-Seele
2 Eßl. Tomaten-Basilikumcreme
2 Tomaten
200 g Mozzarella
frische Basilikumblätter
1Seele in Scheiben schneiden und mit unserer leckeren Tomaten-Basilikum-Creme bestreichen.
2Im Wechsel mit Tomaten und Mozzarellascheiben belegen und mit frischem Basilikum garnieren.
Viel Spaß beim ausprobieren!
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Ei-Aufstrich
200 g Frischkäse 4% Fett
100 g Magerquark
2 hartgekochte Eier (gehackt)
Salz und Pfeffer
1 Essiggurke (gehackt)
1 Alles gut durchmischen.
450 kcal. / 22g Fett / 54g Eiweiß
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Schafskäse-Aufstrich
200 g Frischkäse 13% Fett
150 g Schafskäse „light“
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Alles mit einander vermengen! Hält sich im Kühlschrank mindestens 1 Woche!
550 kcal. / 30 g Fett
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Paprika-Aufstrich mit Chili
80g roter Paprika fein gewürfelt
40g Frühlingszwiebeln fein geschnitten
200g Frischkäse 13% Fett
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
1 Alles mit einander vermengen! Nach Geschmack mit Chili würzen.
Hält nur ein paar Tage!
245 kcal. / 8 g Fett
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Tomatenbutter
Zutaten:
1/2 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
3 EL weiche Butter
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1Die Zwiebel ganz fein hacken. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einer Masse verarbeiten.
2 Die Masse nun auf unsere Sommer-Seelen streichen. Lecker!
Tipp: Ungekühlt als Brotaufstrich und gekühlt auch zum Grillen als Tomatenbutter. Wahlweise können Sie auch noch etwas gehacktes Basilikum dazu geben.
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Erdbeer-Bruschetta
Rezept für 12 Stücke:
1/2 Hefezopf
3-4 EL Butter
500 g Erdbeeren
2 Stiele Basilikum
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Puderzucker
1 EL Balsamico-Essig
nach Belieben
weiße Schokolade
zum Garnieren
1 Hefezopf schräg in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne schmelzen, Hefezopfscheiben nacheinander darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Wahlweise können Sie den Zopf auch einfach auf dem Grill rösten.
2 Erdbeeren abbrausen, putzen und klein würfeln. Basilikumblätter abzupfen, fein hacken. Erdbeeren mit Basilikum, Zitronenschale, Puderzucker, Balsamico-Essig vermischen und auf den Hefezopf-Scheiben verteilen. Bei der gekühlten Schokolade mit einem Sparschäler hauchdünne Flocken abziehen.
Dazu passt: Vanilleeis
Pro Stück: 135 kcal / 570 kJ
20 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 5 g Fett
