Schokolade

Zarter Schmelz

Die Pralinenwerkstatt der Dichtls in Augsburg stellt in Handarbeit hochwertige Produkte aus erlesener Schokolade her. Chefchocolatier Werner Dichtl lässt sich bei der Entwicklung neuer Leckereien aus Schokolade gerne auch von Künstlern inspirieren und sich schon mal saisonale Spezialitäten aus zartem Schmelz von einem Bildhauer entwerfen. Beste Rohstoffe, traditionelle Rezepturen, klassische Herstellungsverfahren und kreative Geschmackskombinationen prägen die Arbeit der Augsburger Spitzen-Confiserie. Da gibt es die Schokoladenmasken aus hochwertigsten Zutaten – kleine Kunstwerke und Naschwerk in Vollendung: mit rosé schimmerndem Zucker betreut, mit 24 karätigem Blattgold verziert, mit Rosenöl marmoriert oder mit feurigem Chili verfeinert. Das Sortiment umfasst 25 Sorten handgemachter Schokolade von der weißen mit 27 Prozent Kakaoanteil bis zur edelsten Bitterschokolade mit 85 Prozent oder einer Reihe lecker gefüllter Tafeln. 50 verschiedene Sorten Pralinen werden in Handarbeit gefertigt, von der orientalischen Mischung über Cassis-Trüffel bis hin zu Schoko-Spoons und Baumkuchen. An Weichnachten kommen Plätzchen, Lebkuchen und Nikoläuse hinzu, an Ostern Schokoladeneier und Osterhasen.